Como cada año cuando llegan estas fechas
y el otoño es protagonista, os invitamos a participar en el IV curso de corte
de jamón Ibérico.
Tras el tremendo éxito que tuvo el año pasado al desarrollarse en la Histórica Plaza de Toros de Almadén, repetimos y utilizaremos un marco incomparable como es nuestra monumental Plaza de Toros.
Como de costumbre será impartido por el maestro cortador José Rubio de Cordoba.
Ya sabeis,
aprenderemos pequeños trucos que nos vendrán muy bien a la hora de elegir un jamón
cuando vayamos a comprarlo, las partes del jamón, las diferentes formas de cortarlo,
maridajes, conservación y, por supuesto, nos comeremos todos estos manjares acompañados de vino y
cerveza.
También aprenderemos a cortar y conservar el
queso manchego. Y este año como novedad haremos una degustación de aceites
Velez Manzanares de Guadalmez.
Organiza: Hotel Plaza De Toros Y Restaurante ElTrapío y Queserías Merchán, Rústicas
Valfrío. Ibéricos Almadén “Tejita”.
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